15 tolle Orte für Craft Beer in Hamburg

Craftbeer (oder auch Craftbier) unterscheidet sich von normalem Bier oder Pils dadurch, dass es nicht großindustriell, sondern handwerklich und meist mit einem kreativen Mix verschiedener Hopfensorten gebraut wird. Der Begriff stammt aus dem Englischen und bedeutet wörtlich übersetzt handwerklich (craft) gebrautes Bier (beer).

Die Beer-Bewegung ist längst auch in Hamburg angekommen. Neben etlichen Craft Beer Stores, die regionale sowie internationale Sorten verkaufen, hat sich auch eine kleine Szene von Craft Beer Brewerys entwickelt.

Bei Events wie der Hamburg Beer Week, den Beer Days oder Craft Beer Days stellen verschiedene Brauereien ihre neuesten Kreationen vor und feiern gemeinsam mit allen Bier-Liebhabern die Hamburger Braukunst und den perfekten Geschmack.

Wo kann man in Hamburg gutes Craft Beer genießen? Wir stellen euch 15 Orte vor, an denen ihr die leckeren Hopfengetränke trinken und auch kaufen könnt!

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1. Kreativbrauerei Kehrwieder

Kehrwieder zählt zur ersten Generation der kreativen Brauereien Deutschlands – inzwischen kann die kleine Familienbrauerei über 100 verschiedene Biere und über 40 internationale Auszeichnungen vorweisen.

Die beiden Inhaber Julia und Olli (Weltmeisters der Sommeliers für Bier) brauen die Biere in ihrem selbstgebauten Sudhaus in Hamburg Süd noch mit wirklicher Handarbeit. Die acht Klassiker werden ergänzt um saisonale Biere sowie Raritäten.

Ihr erhaltet die vielfach ausgezeichneten Biere in vielen Geschäften, beim Lagerverkauf jeden Freitag von 10.00 bis 18.00 Uhr sowie im Online-Shop.

Standort: Sinstorfer Kirchweg 74-92
Website: kehrwieder.beer

2. Beyond Beer

In dem Craft Beer Store Beyond Beer im Schanzenviertel findet ihr eine riesige Auswahl angesagter Produzenten. Zum Sortiment gehören Klassiker ebenso wie Geheimtipps.

Ihr habt noch keinen Favoriten? Dann findet ihr ihn vielleicht bei einem der Craft Beer Tastings, die regelmäßig im Taproom bei Beyond Beer stattfinden. Gemeinsam mit der Landgang Brauerei bietet der Store auch Braukurse an.

Standort: Weidenallee 55

Website: beyondbeer.de

3. ÜberQuell

Im ÜberQuell in den Riverkasematten werden jedes Jahr sieben verschiedene, besondere Biere gebraut, die ihr direkt vor Ort oder als "Growler to go" (frisch gezapft in kleinen Mengen zum Mitnehmen) genießen könnt. Es lohnt sich aber direkt in dem gemütlichen Restaurant zu trinken, denn hier gibt es auch super leckere Pizza im neapolitanischen Stil.

Jeden Freitag und Samstag habt ihr die Gelegenheit, die ÜberQuell Brauwerkstätten bei einer Brauereiführung kennenzulernen und bei dem beliebten PubQuiz könnt ihr euer Allgemeinwissen testen.

Standort: St. Pauli Fischmarkt 28-32
Website: ueberquell.com

4. Galopper

Nach vielen Jahren im Haus 73 im Schanzenviertel hat der Galopper jetzt ein neues Zuhause in Eimsbüttel gefunden. Im Ausschank befinden sich nach wie vor ausschließlich Sorten abseits des industriellen Mainstreams aus regionalen Kreativbrauereien und traditionsbewussten Brauhäusern. Acht lokale und internationale Biersorten kommen direkt aus dem Hahn, unter anderem von Kehrwieder oder Wildwuchs sowie drei ständig wechselnde Sorten.

Inhaber Gerrit Lerch wird in seinem neuen Lokal den Brauer-Stammtisch wieder regelmäßig stattfinden lassen, bei dem internationale Brauer zu Gast sind, ihre Biere vorstellen und zum Probieren anbieten. Die feste Grundlage dafür kommt im Galopper frisch aus dem Pizzaofen.

Standort: Stellinger Weg 35
Website: instagram.com/galopper.hamburg

5. Wildwuchs Brauwerk

Das Wildwuchs Brauwerk Hamburg produziert in Wilhelmsburg unkonventionelle Bierkreationen, deren Zutaten vollständig Bio-Qualität haben. Bei Tastings, Brauseminaren und vielen weiteren Gelegenheiten könnt ihr dem Brauer über die Schulter gucken und die frischen Sorten verkosten.

Der gemütliche Ausschankraum hat von Freitag bis Sonntag geöffnet, bei gutem Wetter genießt ihr euer Wildwuchs Craft einfach draußen. Den Vorrat für zu Hause kauft ihr am besten beim Werksverkauf, der jeden Dienstag, Mittwoch und Freitag geöffnet hat.

Standort: Jaffestraße 8
Website: wildwuchs-brauwerk.de

6. Superfreunde

Die Superfreunde Bierhandlung gibt es inzwischen zwei Mal: Den Superfreunde Store in Hamburg im Stadtteil Eimsbüttel sowie das House of Superfreunde in Norderstedt. Ihr erhaltet dort acht eigene Biersorten, welche im Bamberger Umland, in Berlin sowie in Schleswig-Holstein in Neumünster gebraut wird.

Zusätzlich besteht das Sortiment aus Produkten von befreundeten Brauereien aus aller Welt sowie eigenen Merchandise-Artikeln wie T-Shirts, Gläser oder Socken. Die Craft Beers der Superfreunde sind einsteigerfreundlich und nicht nur aus dem Glas, sondern auch aus der Flasche oder Dose trinkbar. Alle Produkte erhaltet ihr auch im Online-Shop.

Standort: Ochsenzoller Straße 103 | Lappenbergsallee 35
Website: superfreunde.store

7. Bunthaus Brauerei

An der Bunthäuser Spitze am Moorwerder Hauptdeich in Wilhelmsburg erzeugt Brauer Jens Hinrichs auf einer 2 Hektoliter Anlage handwerkliche, unangepasste Biere. Probieren könnt ihr die Biervielfalt anschließend im Bunthaus Schankraum, der sich im Verdüsungsgebäude des Wilhelmsburger Wasserwerks befindet.

Benötigt ihr zum kühlen Getränk noch eine Stärkung? Dann bringt euch eine eigene Brotzeit mit oder bestellt bei einem Lieferdienst. Brauereibesichtigungen sind auf Anfrage möglich.

Standort: Kurdamm 24
Website: bunthaus.beer

8. Buddelship Brauerei

Die Craft-Biere der Buddelship Brauerei sind spannende moderne Interpretationen von klassischen deutschen Bierstilen. Gründer und Brauer Simon Siemsglüss erweckt mit Leidenschaft und handwerklicher Braukunst die Seele des Bieres zum Leben und stellt die reinen Zutaten in den Vordergrund. Das Buddelship Beer ist unfiltriert, frisch und lebendig.

Diese natürliche Vielfalt könnt ihr in der Bar Oorlam – die Craft Beer und Spirits Bar der Buddelship Brauerei and Filosoof Jenever – in der Neustadt erleben: Auf der Taplist stehen 15 frisch gebraute Biere sowie eine große Auswahl an eigenen Jenevern.

Standort: Kohlhöfen 29
Website: buddelship.de | oorlam.de

9. BrewDog

Mit über 60 Bars, fünf Brauereien und vier Hotels weltweit lässt sich die Barkette BrewDog nicht gerade als individuell einstufen. Dennoch ist die Bar auf der Reeperbahn ein beliebter Treffpunkt für Craft Beer Fans, die sich zwischen den Spezialbieren der eigenen schottischen Craft-Brewery und den kreativen Kompositionen von Gastbrauereien, auch von Norddeutschen und Hamburger Brauereien, entscheiden können.

Neben den 24 Sorten Fassbier serviert euch das freundliche Personal im BrewDog auch (amerikanisches) Essen – Burger, Hot Dogs und Wings sowie am Wochenende Brunch.

Standort: Reeperbahn 1
Website: brewdog.com

10. Braugasthaus Altes Mädchen

Über mangelnde Auswahl kann man sich im Braugasthaus Altes Mädchen nicht beklagen: Mit 30 handwerklich hergestellten Bieren am Zapfhahn und mehr als 70 Flaschenbieren von Craft-Beer-Brauereien aus aller Welt ist mit Sicherheit für jeden etwas dabei. Die besten Hopfentropfen entstehen täglich in den Braukesseln der Ratsherrn Brauerei in den Schanzenhöfen – die sind übrigens auch Veranstaltungsort der Craft Beer Days.

Im Brauhaus Altes Mädchen bekommt ihr nicht nur gutes Bier, sondern auch leckeres Essen – allem voran regionale Klassiker und moderne norddeutsche Brauhausküche. Außerdem finden regelmäßig köstliche Events statt. Weitere Infos hier.

In direkter Nachbarschaft (in der Lagerstraße 30a) findet ihr den Ratsherrn Store Schanze. Die moderne Bierhandlung wartet mit einer großen Auswahl an lokalen und internationalen Sorten sowie Gläsern und Geschenken auf.

Standort: Lagerstraße 28b
Website: altes-maedchen.com

11. circle8brewery

Die circle8brewery befindet sich in Alsterdorf im Hinterhof einer alten Wäscherei. Gegründet von dem in London geborenen Nikhil Janie hat sich die Nano-Brauerei in eine inzwischen etwas größere (aber immer noch kleine) Brauerei entwickelt.

Die traditionell malzigen, hopfigen Craftbiere und erfrischend fruchtigen Ales könnt ihr im gemütlichen Hinterhof oder in dem Taproom genießen – zur Auswahl stehen 12 verschiedene Sorten.

Standort: Alsterdorfer Str. 267
Website: circle8brewery.de

12. Alles Elbe

Alles Elbe ist ein gleichzeitig Laden, Kneipe und Café nahe dem Kiez. Und Brauerei! Zwar nur eine winzig kleine, aber dadurch sehr individuelle. In dem Kellerlokal – im Sommer mit Biergarten im Hof – erhaltet ihr acht verschiedene Fassbiere, die ihr bei Bedarf auch als Probierglas bestellen könnt.

Zusätzlich zu den handgemachten Bieren besteht das Angebt im Alles Elbe, wie der Name schon sagt, aus regionalen Produkten aus dem ganzen Elbtal. Ob Weine, Säfte, spezielle Wurst- und Käsesorten, hier schmeckt alles!

Standort: Hein-Hoyer-Straße 63
Website: alleselbe.de

13. Landgang Brauerei

Die Landgang Brauerei ist mittlerweile die drittgrößte Brauerei Hamburgs, in der Sascha Bruns und sein Team außergewöhnliche Biersorten kreieren. Die moderne Brauanlage in einer Industriehalle mitten in Altona ist auf das Brauen von Bierspezialitäten und Craft Bier ausgelegt.

Inmitten der Produktionshalle befindet sich der Taproom in einem umgebauten Seecontainer. Dort könnt ihr zehn Bier-Varianten vom Fass probieren, die aus den eigenen Braukesseln sowie von befreundeten Brauereien stammen. Zusätzlich besteht die Möglichkeit an Brauereibesichtigungen, Braukursen und Beer Tastings teilzunehmen.

Standort: Beerenweg 12
Website: landgang-brauerei.de

14. Bierbühne Hamburg

Der Online-Shop Craft Beer Rockstarts hat in Winterhude einen Show-Room: Die Bierbühne Hamburg, wo ihr handwerklich hochwertig gebrautes Bier erhaltet. Bei über 600 verschiedene Sorten ist die persönliche Bierberatung sehr hilfreich, um einen Überblick über die Vielfalt der kreativen regionalen Independent Brauereien zu bekommen.

Alternativ könnt ihr euch auch ein Ticket für ein Craft Beer Tasting in der Bierbühne Hamburg besorgen und dabei die wiedererweckte Bierkultur erleben.

Standort: Hudtwalckerstraße 22
Website: craftbeerrockstars.de/bierbuehne-hamburg

15. Brauhaus Joh. Albrecht

Im Brauhaus Joh. Albrecht, zentral in der Innenstadt gelegen, könnt ihr erleben, wie das Hopfengetränk mitten im Gastraum direkt vor euren Augen gebraut wird. Die naturbelassenen Biere, alle ungefiltert und mit wertvollen Inhaltsstoffen versetzt, landen direkt und frisch in euren Gläsern.

Neben den hauseigenen Biersorten (Helles, Dunkles sowie IPA) bekommt ihr im Brauhaus Joh. Albrecht auch schmackhafte Kleinigkeiten bis hin zu deftigen Gerichten.

Standort: Adolphsbrücke 7
Website: brauhaus-joh-albrecht.de/hamburg

Weitere Orte für hausgebrautes Bier in Hamburg

In der Gröninger Privatbrauerei wird seit 1793 das Gröninger Pils gebraut – damit ist sie eine der ältesten Brauereien in Hamburg. In zentraler Lage nahe der Speicherstadt könnt ihr euch mit köstlichem Gröninger Pils erfrischen und rustikale Speisen genießen.

Standort: Willy-Brandt-Str. 47
Website: groeninger-hamburg.de

Direkt an den Landungsbrücken findet ihr das Blockbräu Brauhaus. Hier bekommt ihr frisch gebrautes Blockbräu, herzhafte Brauhausküche und on top einen fantastischen Blick auf den Hamburger Hafen von der Dachterrasse aus.

Standort: Bei den St. Pauli Landungsbrücken 3A
Website: block-braeu.de

Mitten im Herzen von Barmbek, im restaurierten Wasserturmpalais mit charmantem Industrieflair, befindet sich das Quartier21 Gasthaus. Es ist ein beliebter Treffpunkt für Liebhaber gutbürgerlicher Speisen und des Barmbeker Biers, welches extra für das Q21 gebraut wird.

Standort: Fuhlsbüttler Straße 405
Website: quartier21-gasthaus.de

Hopfen und Malz ist doch nicht so euer Ding? Dann schaut doch mal in einer schönen Weinbar in Hamburg vorbei oder nehmt an einem Gin-Tasting teil!

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