Braugasthaus "Altes Mädchen" in den Hamburger Schanzenhöfen
Gastronomie Bars
Direkt neben der Ratsherrn Brauerei liegt das Braugasthaus "Altes Mädchen" in den Hamburger Schanzenhöfen. Das "Alte Mädchen" bietet seinen Gästen neben den hauseigenen Ratsherrn Craft Beer-Sorten auch über 60 weitere Biere aus der Craft Beer-Welt an. Von passionierten Brauern aus den USA, Südafrika, Skandinavien bis hin zu befreundeten Brauereien aus Deutschland, überzeugen die Biere mit ausgefallenen Rezepturen und großer Geschmacksvielfalt.
Passend hierzu bietet das "Alte Mädchen" den Besuchern eine kulinarische Besonderheit: Brotspezialitäten der hauseigenen Backmanufaktur – hergestellt aus Bio-Mehl und frei von Backmitteln. Vor den Augen der Besucher in einem Steinbackofen zubereitet, wird das hausgemachte, dampfende Brot mit ausgewählten Craft Beer-Sorten serviert.
Im "Alten Mädchen" wird so das traditionellste aller Lebensmittel zu neuem Leben erweckt. Auf frisch belegten "Stullen" werden regionale Spezialitäten aus Norddeutschland wie Seeluftschinken, Räucheraal oder Rinder-Mett aus biologischer Haltung angeboten. Außerdem können die Besucher sich mit köstlich zubereiteten Happen stärken. Roastbeef-Gerichte und deftige Schnitzel stehen ebenfalls auf der Karte. Ein besonderes Erlebnis ist das Abendbrot im "Alten Mädchen": Um einen mit Pfannen und Schüsseln gut gedeckten Tisch versammelt, können die Gäste Kulinarisches aus aller Welt gemeinsam genießen.
Ein weiteres Highlight in der Braugasthaus ist der freistehende, offene Kamin, der die Gemütlichkeit im Braugasthaus perfekt macht. Die Geschäftsführer, Patrick Rüther und Axel Ohm, bringen mit ihrem "Alten Mädchen" ein völlig neuartiges norddeutsches Braugasthaus-Konzept in die Hansestadt. "Die Gemütlichkeit soll bei uns im Mittelpunkt stehen. Wir wollen, dass sich alle Gäste wohlfühlen. Unsere große Craft Beer-Auswahl aus den USA, Deutschland und z. B. Skandinavien ist für ein Braugasthaus ungewöhnlich und für jeden Besucher eine wahre Entdeckungsreise", erklärt Patrick Rüther.
