Handmade in Hamburg: 10 kreative Manufakturen in Hamburg

#supportyourlocals – dieser Hashtag ist ein beliebter Hashtag, der in den sozialen Medien oft verwendet. Zurecht! Es ist nämlich wichtig, die lokalen Geschäfte in eurer Nähe zu unterstützen. Schließlich geben sie euch so viel zurück. Von Kleidung über Schokolade bis hin zu Gin – die Produkte werden von den Manufakturen mit Liebe und eigenständig angefertigt, #handmadeinhamburg eben.

Welche Hamburger Manufakturen und Produkte zu unseren Top-Favoriten gehören, verraten wir euch in diesem Artikel. Stay tuned!

1. Zoe Seifen

Ihr sucht nach besonderen und pflegenden Seifen, die aus natürlichen Zutaten hergestellt und nachhaltig produziert werden? Dann seid ihr bei der Chemikerin Zoe goldrichtig. In ihrem Atelier in St. Georg stellt sie aus hochwertigem Olivenöl und edlen Düften der Natur das her, was schon ihre Vorfahren zum kostbaren Schatz erklärten: Seife.

Ursprünglich stammt Zoe aus einem kleinen Dorf in der Nähe von Athen, welches in der Umgebung auch als "Olivendorf" bekannt ist. Die Wurzeln des Rezepts liegen demnach dort. Zoe verleiht dem Rezeptjedoch eine individuelle Note und entwickelt es weiter. Zudem verzichtet sie auf jegliche Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze.

Das Besondere an der Seifen-Manufaktur ist außerdem, dass viel auf Nachhaltigkeit gesetzt wird. So ist die Papierbanderole, mit der die Seifen verseht werden, biologisch abbaubar. "Verpackungsmüll kommt bei mir nämlich nicht in die Tüte", sagt sie.

Standort: Haus für Kunst, Handwerk und Design (Koppel 66)
Website: zoe-seifen.de

2. DRILLING Hamburg

Aller guten Dinge sind drei, nicht wahr? Deshalb vereinen sich im DRILLING Hamburg auch gleich drei gastronomische Bereiche: Cafe, Bar und Destille. Genießt selbstgerösteten Kaffee, ungewöhnliche Cocktails oder selbst hergestellte Spirituosen.

Das Besondere an dem Hamburger Unternehmen in Bahrenfeld ist dabei vor allem die Destille. Dass DRILLING ihre Spirituosen in unmittelbarer Nähe zur Bar selbst produziert, ist in Deutschland eine Seltenheit und revolutioniert die deutsche Barkultur.

Bei den Spirituosen handelt es sich darüber hinaus nicht um "langweilige" Klassiker, nein. Vielmehr toben sich die Mitarbeitenden bei der Herstellung der Spirituosen so richtig aus und kreieren außergewöhnliche Produkte, wie zum Beispiel die Wilde Maus (Gebrannte-Mandel-Likör) und das Fränzchen (Franzbrötchen-Likör). Typisch Hamburg eben!

Standort: Friesenweg 4
Website: drilling.hamburg

3. Ankerkraut

Ehemals bei der Höhle der Löwen angetreten, ist es eine der erfolgreichsten Geschmacksmanufakturen (mittlerweile an NESTLÉ verkauft). Die Rede ist von Ankerkraut. Das Hamburger Unternehmen hat es in die Küche vieler Haushalte geschafft – von Gewürzen über Kräuter bis hin zu Tee.

Ankerkraut findet ihr mittlerweile in vielen Supermärkten sowie auch in hauseigenen Läden wie beispielsweise in der Mönckebergstraße, die bekannteste Einkaufsmeile Hamburgs. Dort könnt ihr neben Klassikern, auch an außergewöhnlichen Gewürzen wie beispielsweise das Milchreis- oder Tofu-Gewürz riechen. Die Preise befinden sich dabei in der mittleren Range, zwischen 5,- und 10,- Euro.

Standort: Mönckebergstraße 5
Website: ankerkraut.de

4. Schokovida

Nordisch naschen mit Schokovida, der feinen Schokoladenmanufaktur in Hamburg. Neben weltbester Marken bietet das Familienunternehmen aus Eppendorf seinen Kunden auch eine Range an zart schmelzenden Eigenkreationen.

Dabei könnt ihr die zahlreiche Sorten aromatisierter Bruchschokolade, Trink-Schokoladen, das eigene Eis und die handgemachten Trüffel und Pralinen entweder vor Ort oder im Online-Shop ergattern.

Standort: Hegestraße 33
Website: schokovida.de

5. herr biene

Bei herr(n) biene gibt es alles, was Honigliebhaber begehren: Überraschung, nämlich ganz viel Honig in allen Kreationen: Sei es als Honigpralinen, Honiglikör oder Senfhonig und natürlich als Honig selbst.

Vor allem die Honigpralinen eignen sich perfekt für einen besonderen Anlass oder als Geburtstagsgeschenk. Je nach Saison bringt der Online-Shop nämlich die zur Jahreszeit oder zum bevorstehenden Fest passenden Pralinen auf den Markt. So verköstigt ihr sowohl zu Ostern und Weihnachten als auch im Herbst die aktuell angesagten Aromen.

Standort: Wellingsbüttler Weg 117
Website: herrbiene.de

6. Hola Amor Estudios

Die junge Unternehmerin Caro gründete im März 2019 die Schmuckmanufaktur "Hola Amor Estudios". Ein cuter Name für ebenso cuten Schmuck! Im Online-Shop könnt ihr euch von verspielten Herzchenketten über Cowboyschuh-Ohrringe bis hin zu bunten Armbändern hochwertigen Schmuck kaufen.

Die Philosophie hinter dem Schmuck: Jeder Frau das "eternal vacation feel" geben, wann auch immer sie die tollen Pieces trägt. Über den Schmuck hinaus könnt ihr bei "Hola Amor Estudios" auch tolle Kleidungsstücke bestellen. Worauf wartet ihr? Greift zu!

Standort: Maienweg 37
Website: holaamorestudios.com

7. Confiserie Paulsen

In der hauseigenen Manufaktur in Hohenfelde produziert, an drei Standorten in Hamburg verkauft – die Rede ist von der leckeren Schokolade der Confiserie Paulsen. Von Pralinen über gefüllte Ostereier bis hin zu Nougatringen und Ingwerstäbchen – neben der klassischen Tafelschokolade stapeln sich auch diverse andere Leckereien in den Regalen des Geschäfts.

Neu im Sortiment dabei sind seit einigen Jahren auch Kaffee der Speicherstadt Kaffeerösterei, Trinkschokoladen, Spirituosen von kleinen Brennereien, Feinkost, Gewürze und Tee. Wie ihr seht: Bei Confiserie Paulsen gibt es das Rundum-Sorglos-Paket!

Standort: Große Bleichen | Manfaktur-Standort | Rindermarkthalle St. Pauli | Langenhorn
Website: confiserie-paulsen.de

8. Frohstoff

Seit knapp über 20 Jahren fertigt und kreiert die Hamburger Manufaktur und hauseigene Schneiderei Frohstoff unverwechselbare Textilprodukte in liebevoller Handarbeit. Sei es Jutebeutel, Bettwäsche oder Geschirrtücher – das Design der Textilprodukte von Frohstoff wird von "Flora, Fauna und der Poesie des Alltags" bestimmt.

Neben Textilien gibt es aber auch Papeterie wie Geschenkkarten, Hefte oder Postkarten zu entdecken. Egal, um welches Produkt es sich dabei handelt, bei Frohstoff könnt ihr euch sicher sein, dass qualitativ hochwertig und nachhaltig gearbeitet wird.

Standort: Wexstraße 38
Website: frohstoff.de

9. Kati Vavron

Kati Vavron, UX-Designerin und Illustratorin aus Hamburg, brachte vor zwei Jahren ihr erstes eigenes Produkt auf dem Markt: den Saisonkalender. Das Besondere dabei: Sie malt ihn jedes Mal selbst mit der Hand. Kein Vordruck, kein gar nichts. Alles, was auf den Saisonkalender abgebildet ist, hat sie handgemalt.

Weil das Geschäft gut läuft, verkauft sie nun auch Mondkalender und Blumenprints. Die von Hand gezeichneten Meisterwerke müsst ihr euch einfach genauer auf ihrer Website oder auf ihrem Instagram-Kanal anschauen!

Website: kati-vavron.de

10. Einfach Senf

Ihr seid auf der Suche nach guten Senfen, Chutneys und Soßen? Dann habt ihr wohl noch nichts von der Senf-Manufaktur am Mundsburger Damm gehört. Seit 2017 stellt das Unternehmen "Einfach Senf" handgemachte Senfe aus hochwertigen Zutaten her.

Doch auch Ketchup, leckere BBQ- und Curry-Saucen sowie verschiedene Flüssiggewürze und Öle finden ihren Platz im Sortiment.

Tipp: Schenkt euren Grillfreunden doch eines der Geschenkboxen von Einfach Senf. Wir versprechen euch: Von den verschiedenen Soßen werden sie begeistert sein.

Standort: Mundsburger Damm 35
Website: einfachsenf.de

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