HERITAGE Riesling Summer 2024 im Le Méridien Hamburg

Das HERITAGE Restaurant im Le Méridien Hamburg lädt im Juli und August zum HERITAGE Riesling Summer ein, um die Vielfalt der Riesling-Weine zu feiern. Ab dem 3. Juli 2024 werden jeden Abend ab 18.00 Uhr über 45 verschiedene Weine, darunter auch zwei alkoholfreie Varianten, offen ausgeschenkt.

Küchenchef Rasmus Schulte-Rahde hat ein 5-Gänge-Menü speziell auf die Rebsorte abgestimmt. Gäste können dabei einen atemberaubenden Blick über die Außenalster und den Sonnenuntergang genießen.

Erfrischende Vielfalt

Der HERITAGE Riesling Summer zeigt die große Bandbreite der Rieslinge, die das Terroir ihrer Herkunft besonders gut widerspiegeln. Gastgeber Axel Herz bietet eine Auswahl an mineralisch-frischen und feinherben Weinen sowie gehaltvoll gereiften und edelsüßen Tropfen. Die Gäste erhalten einen umfassenden Eindruck und können sowohl bekannte Namen wiederentdecken als auch neue Schätze entdecken.

"Riesling ist die Rebsorte, die für Deutschland steht wie keine andere", sagt Axel Herz, Manager des HERITAGE Restaurants & Bars. "Mit seinen Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Apfel und Aprikose passt der Riesling hervorragend in den Sommer. Die Winzer haben in den letzten Jahren eine faszinierende geschmackliche Vielfalt entwickelt, die wir unseren Gästen zeigen möchten."

Perfekter Menübegleiter

Der facettenreiche Riesling, der mit zunehmendem Alter immer komplexer wird, ist ein idealer Menübegleiter. Küchenchef Rasmus Schulte-Rahde kombiniert beispielsweise Ceviche von Lachs und Garnele mit einem 2022er "1435" Riesling QbA trocken vom Weingut Künstler im Rheingau.

Das 5-Gänge-HERITAGE-Menü, abgestimmt auf den Riesling, kostet 98,- Euro zzgl. Weinbegleitung. Auf Wunsch gibt es auch vegetarische Gerichte.

Wine Flights für Experimentierfreudige

Alle Weine werden im HERITAGE Hamburg probierfreundlich offen im Glas oder alternativ in der Flasche angeboten. Für Experimentierfreudige gibt es verschiedene "Wine Flights", bei denen mehrere Weine direkt verglichen werden können. Die Preise starten bei 7,- Euro für ein 0,1 l-Glas eines feinherben Rieslings vom Weingut Trenz. Spitzenweine wie der Grand Cru "Schlossberg" von der Elsässer Domaine Weinbach sind für 26,- Euro pro Glas erhältlich.

Auftakt für weitere Wein-Events

Das HERITAGE Restaurant Hamburg plant, zukünftig regelmäßig Wein-Events zu veranstalten. Gordon Debus, Direktor des Hotel Le Méridien, erklärt: "Wir möchten das Konzept zu einem Festival weiterentwickeln, bei dem wir die Winzer einbinden. Zukünftig soll es Masterclasses für Fachpublikum und Wein-Dinner für Gäste geben. Auch in der HERITAGE Rooftop Bar soll der Riesling eine wichtige Rolle spielen."

Quelle: Le Méridien Hotels & Resorts

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