Gault&Millau: 5 Hauben für das Restaurant Haerlin
Gastronomie Essen & Trinken
Der Gault&Millau hat die besten Restaurants in Deutschland 2022 gekürt: Auch die Hamburger Gastronomie kann sich über zahlreiche verliehene Hauben freuen – allen voran das Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.
In dem neuen Gault&Millau 2022 sind mehr als 1.000 Restaurant-Empfehlungen quer durch ganz Deutschland auf über 800 Seiten zu finden. Darunter die besten Restaurants der Republik, viele weitere ausgezeichnete kulinarische Adressen sowie etwa 100 Neuaufnahmen.
Neu in dieser Ausgabe ist eine angepasste Bewertung der Restaurants: Das bestehende System der Einordnung mit den sogenannten Hauben wird spezifiziert durch eine farbliche Kennzeichnung. Herausragende Restaurants innerhalb ihrer Kategorie werden jetzt rot hervorgehoben.
Ganz neu in der Gruppe der mit fünf Hauben höchstbewerteten Restaurants in Deutschland ist das Restaurant Haerlin. Küchenchef Christoph Rüffer und sein Team haben den Gault&Millaut mit ihrer Kombination aus bodenständigen, regionalen Produkten und exotischen Aromen überzeugt.
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Weitere Hamburger Restaurants mit 3 und mehr Hauben:
- The Table Kevin Fehling: 4 rote Hauben
- bianc: 3 rote Hauben
- 100/200: 3 Hauben
- Lakeside: 3 Hauben
- Piment: 3 Hauben
Quelle: Gault&Millaut
