Ahoi by Steffen Henssler
Gastronomie Restaurants
Seit Anfang 2017 ist TV-Koch Steffen Henssler mit seinem Promi-Restaurant "Ahoi by steffen henssler" in der Hamburger Innenstadt vertreten. Rustikale Holzelemente an den Wänden, unterschiedliche Lampen und Neon-Schriftzüge sorgen für eine moderne und wohlige Atmosphäre.
Gleich beim Betreten des "Ahoi" fällt einem der riesige Blauwal ins Auge, der in nur drei Tagen von Hand an die Wand gemalt wurde. Über der Küche, in der ein 13-köpfiges Team arbeitet, prangt der Schriftzug "Die Wilde 13".
Die Gäste können auf Bänken mit dunkelgrauen und –blauen Bezügen oder weißen Holzstühlen an Tischen in unterschiedlicher Optik Platz nehmen. Neben den langgezogenen Bankreihen bieten außerdem gemütliche Nischen Platz für vier bis sechs Personen. Insgesamt verfügt das "Ahoi" über 140 Sitzplätze. Im Sommer können im Außenbereich weitere 120 Gäste Platz nehmen.
Das Essen wird in rustikalen Eisenpfannen serviert
Auf der Speisekarte stehen "Steffens TOP 10". Dahinter verbergen sich unter anderem ein echtes Wiener Schnitzel, ein Pankoschnitzel vom Bio-Schweinerücken, ein knuspriges halbes Teriyaki-Hähnchen aus dem Ofen, Salate, verschiedene Sushi-Rollen, Burger, Fischgerichte, diverse Beilagen und Desserts. Im Außer-Haus-Verkauf werden zukünftig neben Fish-and-Chips auch Salate, Sushi und Garnelen angeboten. Auf der zusätzlichen Tageskarte sind weitere Angebote und saisonale Gerichte zu finden.
Zum Konzept sagt Steffen Henssler: "Wir wollten etwas machen, das sich von meinen bisherigen Restaurants dem "Henssler & Henssler" und dem "ONO" unterscheidet und auch in die Innenstadt passt. Hier kommen vor allem tagsüber viele Menschen vorbei, die in der Mittagspause oder während eines Stadtbummels schnell etwas Gutes und Schmackhaftes essen möchten. Für sie haben wir ein vielfältiges Angebot zusammengestellt, das immer wieder aktualisiert wird. Das "Ahoi" bietet eine Mischung aus bodenständigen, beliebten und zeitgemäßen Gerichten. Ich denke, wir haben für jeden Geschmack etwas dabei."
