Neu in Hamburg: Stadthaus Restaurant & Bar

Nur einen Katzensprung von der S-Bahn-Station Stadthausbrücke entfernt und direkt am malerischen Alsterfleet gelegen, lädt das Stadthaus Restaurant & Bar dazu ein, euer neuer Lieblingsort in Hamburg zu werden.

Ob Einheimische oder Touristen – hier erwartet alle Gäste ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das ihr nicht verpassen dürft. Taucht ein in eine Welt voller Geschmack und Atmosphäre und macht jeden Besuch zu einem besonderen Moment!

Das Konzept: "Taste the heat!"

Unter dem Motto "Taste the heat!" bereitet das Küchenteam um Chefkoch Anthony-Simon Iléo die Gerichte in einer offenen Showküche zu. Herzstück sind der Marana-Ofen und der Josper-Grill, mit denen Fleisch, Fisch und Gemüse auf den Punkt gegart werden. Das Konzept betont Unkompliziertheit in erstklassiger Qualität. Die Gerichte werden im Sharing-Style serviert und laden zum gemeinsamen Genießen ein.

Küchenchef Anthony-Simon Ileo

Anthony-Simon Ileo verleiht dem Restaurant mit seiner multikulturellen Perspektive und Leidenschaft für die Gastronomie eine besondere Note. Sein beruflicher Werdegang ist beeindruckend: Er lernte im renommierten Landhaus Scherrer unter Heinz Otto Wehmann, arbeitete im Schlosshotel Bühlerhöhe und bei Fritz Nagler im Vista Palace in Monaco. Diese Stationen prägten seinen Stil nachhaltig.

Mit Wurzeln in einer franko-kanadischen Familie und Sprachkenntnissen in Deutsch, Englisch, Französisch und Italienisch bringt Ileo eine facettenreiche Sichtweise in die Küche ein. Eine kulinarische Philosophie, die regionale und bodenständige Gerichte in die Moderne bringt.

Frische Zutaten stehen im Mittelpunkt, gepaart mit Einflüssen von der nordischen bis zur spanischen Küche. Das Ergebnis ist ein einfacher, aber frischer und regionaler Stil.

Die Speisekarte: Kohle & Flamme – Authentische Aromen am Alsterfleet

Die Speisekarte des Stadthaus Restaurant & Bar ist eine Hommage an die Kraft des Feuers. Auf dem Holzkohlegrill brutzeln Fisch, Hähnchenspieße, Pulpo und Tomahawk-Steaks. Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten, zum Beispiel mit Austernpilzen am Spieß.

Die Vorspeisen reichen von Salzwassergarnelen über Spargel-Burratina und Smørrebrød bis hin zu Roter Bete mit Ziegenkäse. Als Beilagen werden zum Beispiel Käsekroketten, Crispy Schicht-Pommes und geröstete Zuckerschoten mit Olivenöl und Kräutern serviert und hausgebackenes Pita-Brot, frisch aus dem Marana-Ofen.

Zum Nachtisch gibt es Klassiker wie Cheesecake mit Erdbeersauce oder Mini Tarte Tatin mit Vanilleeis.

Die Bar: Vielfalt im Glas

Auch die Bar des Stadthaus Restaurant & Bar hat einiges zu bieten. Die vielfältige Getränkekarte reicht von alkoholfreien Getränken bis hin zu Signature Drinks, die von der Barchefin kreiert wurden. Hier lässt sich der Abend in ungezwungener Atmosphäre ausklingen.

Aktuell legt DJ Rose jeden Freitag von 21.00 Uhr bis 1.00 Uhr auf und sorgt für stimmungsvolle musikalische Untermalung.

Weitere Infos und Reservierungen unter steigenberger-hotel-hamburg/restaurant-bar/stadthaus