Die Mischung macht's: Wunschmixturen
Gastronomie Essen & Trinken
Manchmal verlangt der Appetit Dinge, die nicht jeder Supermarkt führt. Dann soll es etwas Besonderes, nein, etwas Einzigartiges sein. Kein Produkt von der Stange, sondern eine kulinarische Maßanfertigung.
Wie zum Beispiel ein Müsli in der optimalen Mischung. Genau dieses gibt es bei Mymuesli – und das funktioniert so: Zuerst wählt man die Basis aus. Das können einfach nur Haferflocken sein oder eine andere der 17 Grundsorten, etwa Chocolate Dream, Paleo Nuss Crunchy oder Protein Flakes. Im nächsten Schritt wird die Basis verfeinert, ein bisschen Granola hier, ein paar Butterkekse da – auch hier stehen zahlreiche Zutaten zur Auswahl. Es folgen Früchte, Nüsse, Kerne und natürlich jede Menge Schokolade. Das gleiche Spiel funktioniert auch beim Porridge, wir ersparen es uns deshalb, das Prozedere noch mal zu erklären.
Wir könnten aber auch verstehen, wenn der Interessent angesichts der riesigen Auswahl köstlicher Fertigmischungen gar keine Lust hat, ein eigenes Müsli zu basteln. Übrigens: Neben Müsli und Porridge gibt es auch verschiedene Teesorten von "Tree of Tea" sowie vegane und laktosefreie Milchalternativen von "Nilk". Das Frühstück kann kommen!
Da wir gerade beim Thema Tee waren: Kristina und Henning Schmidt eröffneten 2006 den Hamburger Teespeicher. Das Paar betreibt inzwischen zwei Filialen in Hamburg, eine befindet sich in Bramfeld, die andere in Volksdorf. Teeliebhaber können den nachhaltig produzierten Tee auch online bestellen. Das Besondere an den Sorten ist, dass es sich ausschließlich um Plantagentees handelt. Das heißt, dass sie aus einem einzigen Garten stammen und nicht gemischt werden.
Aber Vorsicht bei der Bestellung: Einige Sorten sind echte Raritäten oder exklusive Sondermischungen. Beim "Formosa Bi Luo Chun Sanxia" handelt es sich zum Beispiel laut Teespeicher um den besten Grüntee Taiwans. Und der hat seinen Preis: 50 Gramm kosten 14,95 Euro. Aber natürlich befinden sich auch günstigere Sorten im Angebot, die auch fantastisch schmecken. Wir empfehlen einen Besuch in einer regelmäßig stattfindenden Teeverkostung, damit man weiß, was zukünftig in der Tasse schwimmen soll.
Vom Tee ist es nur ein kleiner Schritt zu Gewürzen. Eine wunderbare Auswahl wartet bei Ankerkraut. Das kleine Unternehmen sitzt etwas südlich von Hamburg in Jesteburg. Hier haben die Gründer die passenden Kräuter, Gewürze und Mischungen zum Kochen, Backen oder Grillen in hübsche Gläser gefüllt.
